Roma, a Palazzo Valentini incontro tra Italia e Tunisia

Il dattero e la salsa Harissa sono stati al centro dell’evento “Italia e Tunisia tra cultura e condivisione”, ospitato questa mattina a Palazzo Valentini e promosso dalla Città metropolitana di Roma Capitale insieme al Consolato di Tunisia a Roma, in collaborazione con Multi Roma.

Il cibo come linguaggio comune

L’iniziativa è stata dedicata ai prodotti iconici della cultura tunisina a tavola, scelti come punto di partenza per raccontare il dialogo tra popoli, tradizioni e comunità diverse. Il cibo, nella cornice dell’incontro, è stato presentato come elemento universale di relazione, capace di favorire conoscenza reciproca e condivisione.

La giornata rientra in un percorso promosso dalla Città metropolitana di Roma Capitale per aprire un nuovo ciclo di appuntamenti con le comunità del mondo, valorizzando le culture presenti nel territorio metropolitano e il ruolo di Roma come spazio di confronto mediterraneo.

Datteri e Harissa protagonisti

Al centro dell’incontro sono stati posti due simboli della tradizione gastronomica tunisina: il dattero e la salsa Harissa. Due prodotti legati a una cultura millenaria e a un patrimonio agroalimentare riconosciuto anche sul piano internazionale.

A portare i saluti istituzionali è stata Tiziana Biolghini, consigliera delegata alle Pari Opportunità, Politiche sociali e Cultura della Città metropolitana. Biolghini ha collegato l’iniziativa al lavoro della Consulta permanente della convivenza interculturale, descritta come uno spazio di confronto, riconoscimento e cittadinanza plurale.

La consigliera ha richiamato anche il tema della centralità del Mediterraneo, indicandolo come luogo di dialogo tra Nord e Sud, Est e Ovest. Nel suo intervento, la cooperazione culturale con la Tunisia è stata indicata come un tassello rilevante per stabilità, sviluppo e relazioni tra comunità.

Gli interventi istituzionali e culturali

Tra gli interventi anche quello del console della Repubblica Tunisina, Marwen Kablouti, che ha approfondito il valore dell’arte culinaria tunisina come parte essenziale della cultura dei popoli mediterranei.

Francesca Rocchi, presidente di Slow Food Roma e organizzatrice del Festival Multi, ha invece illustrato la storia del consumo dei datteri in Italia e il loro possibile utilizzo come alternativa agli zuccheri raffinati, anche in relazione alle indicazioni del Consiglio del Cibo di Roma.

L’appuntamento di Palazzo Valentini ha così unito diplomazia culturale, tradizioni alimentari e politiche interculturali, mettendo al centro la tavola come spazio concreto di incontro tra Roma e la Tunisia.